-->
U3F1ZWV6ZTMxOTg4NDA5NzUwX0FjdGl2YXRpb24zNjIzODQ1NDg1NzA=
recent
أخبار ساخنة

طريقة عمل الجبنة الموزاريلا في البيت بكل سهولة


صناعة الجبنة الموزاريلا من أنواع الجبن التي يعشقها الكثير منا فهي جبنة تعتمد في صناعتها علي اللبن الطازج الدسم الذي يترك ليتخسر ثم يتم استخدامه وتعريض اللبن للحرارة حتي نحصل علي أروع جبنة مطاطية لذلك سوف نتعرف في هذا المقال علي طريقة عمل الجبنة الموزاريلا في البيت بكل سهولة وبعد ذلك البدء بعمل مشروع صناعة الجبن الموزاريلا .

المكونات : -

  • 2 كيلو لبن بقري .
  • نصف كوب خل أبيض .
  • نصف ملعقة من ملح الليمون او بديل له عصير ليمونة .

طريقة التحضير :

كثيراً ما نسأل عن كيفية صنع جبنة الموزاريلا في البيتوفي هذه الخطوات سوف نوضح بالتفصيل طريقة عمل الجبنة الموزاريلا  في البيت بكل سهولة .
  • تسخين الفرن وإطفائه وتركه ليبرد قليلا ويكون دافئ .
  • ضع حلة بها 2 كيلو لبن بالفرن قبل التحضير بيوم حتى يتخثر بشكل طبيعي  .
  • في اليوم التالي قومي بوضع الحلة على نار ضعيفة جدا حتى تصل درجة اللبن لدرجة 39 درجة مئوية أو حتي تصل الحلة لدرجة حرارة تستطيع احتمالها . 
  • عندما تصل درجة الحرارة للدرجة المطلوبة قومي بوضع ملح الليمون ونصف كوب خل وقلبي جيدا ستلاحظين تجمع كتل قومي بتجميعها ككرة حتى يخلو اللبن من هذه القطع .
  • استمري بتقليب هذه الكرة في اللبن الدافئ حتي تعطي الماطة الكاملة للجبنة الموزاريلا وإذا كانت تنقطع بمجرد مطها قلبها في اللبن الساخن جيدا حتي تمام النضج .
أنصحك باستخدام اللبن الطازج مباشرةً من اللبان لصناعة أي نوع من أنواع الجبن لا يصح استخدام اللبن من الثلاجة أو اللبن المعلب المبستر فلن تحصلين علي النتيجة المطلوبة .

قومي وضع الجبنة في الفريزر او البراد حتي تجمد وقومي ببشر الجبنة باستخدام ماكينة بشر الجبنة الموزاريلاأو استخدام المبشرة العادية في المنزلووضعها في الفريزر لحين الاستخدام .

يمكنك استخدام الجبنة الموزاريلا في البيتزا والمعجنات والمكرونة بالباشميل وغيرها من الأكلات المختلفة . 

الاسمبريد إلكترونيرسالة