U3F1ZWV6ZTMxOTg4NDA5NzUwX0FjdGl2YXRpb24zNjIzODQ1NDg1NzA=
recent
أخبار ساخنة

طريقة عمل كفتة الجمبري


طريقة عمل كفتة الجمبري  من الأكلات التي يبحث عنها الكثير منا لما تتميز به من طعم فريد ويختلف الطعم تباعاً لكل بلد تقوم بتحضيرها ومنها طريقة عمل كفتة الجمبرى الدمياطى التي تتشابه مع طريقة عمل كبيبة الجمبري كما تعد كفتة الجمبري من الأطباق المميزة في الوطن العربي الذي ينتشر فيه الجمبري بشكل كبير لما يحيط به بعدد كبير من البحار والبحيرات التي تحتوي علي مختلف أنواع الجمبري ، كما تتميز بطعمها الرائع والشهي، وسوف نقوم بعرض طريقة عمل كفتة الجمبري بمختلف الطرق من  خلال هذه المقال .

طريقة عمل كفتة الجمبري : -

المقادير :


  • نصف كيلو جمبري مقشر ومنزوع منه السلسلة الرملية في الظهر .
  • حزمة بقدونس وشبت وكسبرة مفرومين جيداً .
  • 4 فصوص ثوم مهروس .
  • بصلتين وسط مبشروين جيداً .
  • كوب أرز مطحون جيدا ومنخول .
  • البهارات ( ملح حسب الرغبة - ملعقة فلفل صغيرة - شطة حسب الرغبة - ملعقة كمون -ملعقة كسبرة ناشفة - نصف ملعقة كاري ملعقة بابريكا )
  • ربع كوب دقيق أو نصف حسب حاجة العجين .


طريقة التحضير :
  • قبل التحضير بيوم قومي بغسل الأرز وتركه في الماء قليلاً حتي تتشرب الماء جيداً وقومي بتجفيفه علي فوطه حتي الصباح قومي بطحنه ونخله جيداً حتي تحصلين علي دقيق الأرز لتحضير كفتة الجمبرى بالارز المطحون .
  • ضع الجمبري في الكبة وفرمها جيداً .
  • ثم قومي بإضافة دقيق الأرز والخضرة من الكسبرة والحباش والبقدونس والبهارات .
  • قومي بعجن الكفتة جيداً وقومي بإضافة الدقيق حتي تتكون عجينة لا تلتصق باليد وتستطيعي تشكيلها لأصابع الكفتة .
  • قومي ببل يديك بالزيت في كل مرة تقومي بصنع أصابع الكفتة وتركها لمدة ساعة حتي تجف في الثلاجة إذا كنا في الصيف وقومي بتحمير أصابع الكفتة في زيت غزير .
  • يمكنك تناول الكفتة مقلية مع الأرز الصيادية والسلطة ويمكنك وضعها في صلصة الطماطم بعد تحميرها وتركها تتجانس مع الصلصة ويمكن وضع البطاطس في الصلصة أيضاً وهذه هي طريقة عمل كفتة الجمبرى بالبطاطس .
الاسمبريد إلكترونيرسالة