-->
U3F1ZWV6ZTMxOTg4NDA5NzUwX0FjdGl2YXRpb24zNjIzODQ1NDg1NzA=
recent
أخبار ساخنة

"سنة اولي طبخ" ماهي أساسيات الطبخ سنة أولى زواج؟

"سنة اولي طبخ" ماهي أساسيات الطبخ سنة أولى زواج؟

قبل الشروع في الزواج يجب عليكٍ أن تكوني مسلمة بأساسيات الطبخ و كیفیة اختبار الأصناف والانواع حيث يجب أن تستخدمي الأنواع الطازجة حتى تحصلي على الذ الاكلات سیدتي.

أساسيات الطبخ سنة أولى زواج

  • كیفیة اختیار الخضروات:

عند اختیار الخضروات یجب علیك سیدتي اختیار الخضروات الطازجة اللامعة ولا تختاري الخضروات الطرية مثل الباذنجان يجب أن يكون متماسك وليس طريا.
ويجب الانتباه للجزء الأخضر إذا كان مائلا هذا یعني أن الباذنجان لا يحتوي على البذور حیث أن البذور تسبب الطعم المر في الأكل أما بالنسبة للخضروات الورقية فيجب أن تكون خضراء لامعة ويجب عند الشراء أن تقومي بشراء كمية صغيرة حتى لا تذبل.

كیفیة اختیار اللحوم: 

عند اختيار اللحوم الحمراء يجب أن تكون لونها ورديا مائلا للاحمرار وعظامها تكون بيضاء فإذا كان لونه غامقا فتدل على أنها فاسدة أو أنها أخذت من حيوان كبیر ولیس صغار في السن، 
حیث أن اللحوم الكبیرة في السن لا تعطي نكهه، یجب عند شراء اللحوم الابتعاد عن اللحوم المجمدة وشراء اللحوم الطازجة فقط.
كذلك عند شراء الفراخ یجب ان تبتعد عن الفراخ المجمدة بل تكون طازجة وذبحها یتم أمامك لتجنب الأمراض.
شاهدي ايضا:5 طبخات موفرة ومفيدة لجسم أولادك بتكلفة بسيطة

نصائح عامة حول الطبخ: 

●وضع التوابل التي يحتاجها الطعام بصورة مضبوطة باعتدال حیث ان التوابل تضاف للطعام نكهة جیدة.
●يجب الإلتزام بمعايير الطبخة بالضبط ودون زيادة في المقادیر وخصوصا في وصفات المعجنات.
● یمكن طهي الطعام بالطريقة المرفقة على العبوة من الخارج.
●یجب تسخین الزیت ورفع درجة حرارته قبل أن یتم قلي فیه أي طعام.
● أواني المطبخ لها دور كبير في نكهة الطعام فيراعي استخدام الاستانلس و السيراميك والتيفال وكل منهما له نوعية الطعام التي تطبخ فیه.

کیف تقومین سیدتي عمل الارز: 

یجب اختیار نوع الارز المناسب والجید حیث ان الرز الطعام المفضل بجانب معظم الأطعمة التي يتم طبخها، حيث نقوم بعد اختيار نوع الارز الجيد نقوم بغسله جيدا بالماء الفاتر حتى تصبح مائة باللون الشفاف ونقوم بغسله من كل النشا الموجود فیه ثم نقوم بوضع القلیل من الزیت او السمن على النار ثم وضع الارز وتقلیبه بصورة مستمرة ثم نقوم بوضع الماء والملح.
حرصي على ان يكون الماء يغطي كمية الأرز المطبوخ وغطيه سیدتي ثم قومي بخفض درجة الحرارة  حتى تمام النضج ولا تنسي أن تقومي بتقليبه من وقت لآخر.

أساسيات الطبخ واسرارة: 

●عند قلي اللحوم وخاصة الإستيك، تأكدي أن المقلاة ساخنة جدًا لإعطاء اللحمة لونا ممیز.
●لا تقومي بإضافة الملح على صلصة الطماطم أثناء طهيها حيث تفقد قيمتها الغذائية.
●إذا وجدتي طبختك مالح زیادة فقومي بوضع قطعة من البطاطس في الطبخ، حیث أن البطاطس تسحب الملح من الطعام ويشربه.
●عند تحمير البصل حتى تتجنبي احتراقه قومي بوضع القليل من الملح حیث یقوم الملح بجعل البصل يخرج الماء الذي بداخله فی لمنع التصاقه واحتراقه بأرضية الإناء.
●عندما تقومي بطهي الطعام قومي بوضع الخضروات والتوابل التي سوف تستعملينها في درجة حرارة الغرفة قبل استعمالها.

كيف اتعلم الطبخ بسهولة؟

یجب ان تتعلمي ان تفرقي بین انواع اللحوم، یجب ان تبدأ بتعلم الوصفات السهلة والبسيطة، یجب معرفة أنواع التوابل وكیفیة اختیار المناسب لكل وجبة.

تعلم الطبخ خطوة بخطوة: 

● تعلم سن السكين وطريقة استخدامها بصورة صحيحة. 
● تعلم طريقة التقطيع الصحیحة البصل؛ كونه حجر الأساس في إعداد العديد من الأطباق. 
●اتباع الطريقة السليمة لسلق البيض، وذلك بمعرفة الوقت الذي يحتاجه.
●تعلم طهي المعكرونة بشكل سليم دون التسبب والتصاقها.
●اتباع الطرق الصحيحة لإذابة الشوكولاتة لعمل طبق الحلو بطريقة مفيدة
●مراعاة الظروف  لشوي الدجاج من خلال الانتباه للنكهات التي يتم استخدامها، درجة حرارة الفرن، وقت الشواء. 
● تعلم طهي الأرز بصورة معتدلة.



الاسمبريد إلكترونيرسالة